Wdrożenie systemu MSC Chain of Custody (CoC) oraz ASC Chain of Custody (CoC) – przygotowanie do certyfikacji
Oferujemy kompleksowe wdrożenie systemu MSC Chain of Custody (MSC CoC) orazASC Chain of Custody (ASC CoC, często określany jako ASC CoS) w firmach działających w łańcuchu dostaw produktów rybnych i owoców morza. Przygotowujemy organizacje do audytu certyfikującego, dbając o spełnienie wszystkich wymagań standardów i maksymalne uproszczenie obsługi systemu w codziennej pracy.
Dlaczego warto wdrożyć MSC CoC oraz ASC CoC?
Certyfikaty MSC i ASC są globalnie rozpoznawalnymi znakami zrównoważonego rybołówstwa i odpowiedzialnej akwakultury. Wdrożenie systemu MSC Chain of Custody oraz ASC Chain of Custody potwierdza, że Twoja firma:
- zapewnia pełną identyfikowalność i rozdzielenie produktów certyfikowanych od niecertyfikowanych,
- spełnia wymagania sieci handlowych, dystrybutorów i marek własnych,
- może legalnie stosować znak MSC / ASC na opakowaniach i w materiałach marketingowych,
- wzmacnia zaufanie klientów oraz przewagę konkurencyjną na rynku,
- przygotowuje się do przyszłych wymagań regulacyjnych w obszarze traceability i przeciwdziałania fałszowaniu żywności.
Dla kogo przeznaczone jest wdrożenie MSC i ASC w łańcuchu dostaw CoC?
Systemy MSC i ASC są stosowane w całym łańcuchu dostaw – od połowu lub hodowli,przez przetwórstwo i dystrybucję, aż po sprzedaż detaliczną i gastronomię. Naszą ofertę kierujemy w szczególności do:
- zakładów przetwórstwa rybnego i zakładów produkujących wyroby z ryb i owoców morza,
- hurtowni, dystrybutorów i firm handlowych,
- firm pakujących, przepakowujących oraz magazynów logistycznych (w tym operatorów 3PL),
- sieci handlowych, sklepów specjalistycznych, rybnych i supermarketów,
- firm cateringowych, restauracji, sieci gastronomicznych i HoReCa.
Wspieramy zarówno pojedyncze lokalizacje, jak i firmy wielooddziałowe, również z możliwością przygotowania
pod certyfikację grupową.
Jak przebiega wdrożenie MSC CoC i ASC CoC krok po kroku?
Proces wdrożenia dostosowujemy do specyfiki zakładu, istniejących systemów zarządzania (np.
IFS, BRCGS, ISO 22000, HACCP) oraz wymagań kontrahentów. Standardowo obejmuje on następujące etapy:
1. Audyt wstępny i analiza luk
Na początku przeprowadzamy przegląd procesów i dokumentacji pod kątem wymagań MSC i ASC.
Identyfikujemy obszary, które wymagają dostosowania, m.in.:
- zakres i sposób obrotu produktami certyfikowanymi,
- identyfikacja i znakowanie produktów,
- rozwiązania magazynowe i logistyczne,
- stosowane systemy IT i ewidencje (np. ERP, WMS),
- działania związane z zakupem oraz sprzedażą produktów z logo MSC/ASC.
2. Opracowanie koncepcji wdrożenia systemu i zakresu certyfikacji
Wspólnie definiujemy zakres certyfikatu (lokalizacje, gatunki, kategorie produktów, rodzaje działań – np. pakowanie, przetwórstwo, dystrybucja) oraz ustalamy model systemu:
- dobór stosowanych modeli bilansu masy (np. segregacja fizyczna, równoważność, mieszanie),
- określenie powiązań z innymi systemami jakości i bezpieczeństwa żywności,
- podział odpowiedzialności i ról w organizacji.
3. Przygotowanie dokumentacji i procedur MSC / ASC
Tworzymy lub aktualizujemy wymaganą dokumentację systemową, w tym m.in.:
- procedury obrotu produktami certyfikowanymi,
- zasady przyjęcia, magazynowania, kompletacji i wysyłki,
- instrukcje znakowania i etykietowania produktów MSC/ASC,
- zasady prowadzenia rejestrów i bilansu masy,
- procedury nadzoru nad dostawcami i weryfikacji ich certyfikatów,
- procedury postępowania z reklamacjami i niezgodnościami.
4. Szkolenia pracowników i wdrożenie w praktyce
Prowadzimy ukierunkowane szkolenia dla kluczowych działów: zakupów, sprzedaży, logistyki,
produkcji, magazynu, jakości i administracji. Na przykład:
- zasady identyfikacji produktów certyfikowanych w systemach i dokumentach,
- rozróżnianie partii MSC/ASC od niecertyfikowanych na produkcji i magazynie,
- codzienne obowiązki wynikające z systemu MSC/ASC,
- przygotowanie do rozmów z audytorem.
5. Wsparcie w wyborze jednostki certyfikującej i przygotowaniu zgłoszenia
Pomagamy w wyborze jednostki certyfikującej (CAB) odpowiedniej dla profilu działalności i rynku, a także we wypełnieniu wniosków oraz ustaleniu terminu audytu certyfikującego.
6. Audyt wewnętrzny i próba generalna przed audytem certyfikującym
Przeprowadzamy pełny audyt wewnętrzny systemu MSC / ASC, symulując przebieg audytu jednostki certyfikującej. Wspólnie weryfikujemy:
- kompletność dokumentacji i zapisów,
- funkcjonowanie systemu identyfikowalności i bilansu masy,
- spójność oznakowania, etykiet i materiałów handlowych,
- przygotowanie personelu do rozmów z audytorem.
7. Wsparcie podczas audytu certyfikującego i działań poaudytowych
Na życzenie klienta uczestniczymy w audycie certyfikującym jako wsparcie merytoryczne.
Pomagamy w:
- wyjaśnianiu wymagań standardu,
- przygotowaniu wyjaśnień do ewentualnych niezgodności,
- opracowaniu i wdrożeniu działań korygujących.
Kluczowe wymagania MSC CoC i ASC CoC w praktyce
Standardy MSC i ASC w obszarze łańcucha dostaw koncentrują się na zapewnieniu, że produkt z logo
MSC/ASC faktycznie pochodzi z certyfikowanego źródła i nie został pomylony lub zmieszany z produktami
niecertyfikowanymi. W praktyce oznacza to konieczność spełnienia kilku kluczowych wymagań:
- Zakup wyłącznie od certyfikowanych dostawców – weryfikacja ważności certyfikatów i numerów CoC.
- Jasna identyfikacja produktów certyfikowanych – w dokumentach, systemach informatycznych i fizycznym oznakowaniu.
- Fizyczne lub systemowe rozdzielenie produktów certyfikowanych od niecertyfikowanych.
- Pełna identyfikowalność – możliwość odtworzenia przepływu partii „wstecz” i „w przód”, wraz z ilościami.
- Bilans masy – udokumentowane powiązanie ilości zakupionych produktów certyfikowanych z ilością sprzedaną jako MSC/ASC.
- Spójny system zarządzania – odpowiedzialności, szkolenia, wewnętrzne przeglądy i nadzór nad systemem.
Integrujemy te wymagania z istniejącymi procedurami HACCP oraz standardami jakości, aby system MSC/ASC był jak najbardziej praktyczny i intuicyjny dla pracowników.
Jakie korzyści daje współpraca z nami przy wdrożeniu MSC i ASC?
- Gotowy, działający system – skoncentrowany na realnych procesach, nie na „papierze dla audytora”.
- Oszczędność czasu – skracamy okres przygotowania do audytu i odciążamy kluczowych pracowników.
- Zrozumiała dokumentacja – procedury piszemy prostym językiem, z przykładami dopasowanymi do Twojej firmy.
- Doświadczenie w branży rybnej i spożywczej – rozumiemy wymagania sieci handlowych, marek własnych i eksporterów.
- Wsparcie także po certyfikacji – pomagamy w realizacji audytów nadzoru, rozszerzenia zakresu czy aktualizacji wymagań.
Jeśli planujesz uzyskać certyfikat MSC lub ASC albo wymagają go Twoi klienci, skontaktuj się z nami – przygotujemy spersonalizowaną ofertę wdrożenia dostosowaną do profilu Twojej działalności.
Najczęściej zadawane pytania (FAQ) – MSC CoC i ASC CoC
Jak długo trwa wdrożenie systemu MSC / ASC w firmie?
Czas wdrożenia zależy od wielkości firmy, liczby lokalizacji oraz stopnia złożoności procesów.
W małych organizacjach może to być kilka tygodni, natomiast w większych strukturach – kilka miesięcy,
szczególnie jeśli system integrowany jest z istniejącymi standardami jakości.
Czy potrzebuję osobnego systemu dla MSC i ASC?
W większości przypadków można zaprojektować jeden spójny system łańcucha dostaw,
który spełnia zarówno wymagania MSC CoC, jak i ASC CoC. Dzięki temu ograniczasz liczbę procedur
i upraszczasz pracę personelu.
Czy wdrożenie MSC / ASC wymaga zmian w systemie informatycznym?
Niekoniecznie. W wielu firmach wystarczy odpowiednie ustawienie istniejącego systemu (ERP, WMS, system produkcyjny), np. wprowadzenie dodatkowych kodów, atrybutów lub raportów. Na etapie analizy podpowiadamy, jak osiągnąć wymagany poziom identyfikowalności przy minimalnych zmianach.
Czy możliwe jest wdrożenie MSC / ASC równolegle z innym standardem (np. IFS, BRCGS)?
Tak, często wdrożenie MSC / ASC łączymy z przygotowaniem do certyfikacji IFS, BRCGS lub ISO 22000.
Pozwala to uniknąć powielania wymagań oraz optymalnie wykorzystać zasoby firmy.
Jak rozpocząć przygotowanie do certyfikacji MSC / ASC?
Najlepszym pierwszym krokiem jest krótka konsultacja i audyt wstępny, podczas którego
oceniamy obecną sytuację, określamy zakres certyfikacji oraz proponujemy harmonogram wdrożenia.
Na tej podstawie przygotowujemy szczegółową ofertę dla Twojej firmy.
