System MSC CoC i ASC CoC – Kompletny przewodnik po certyfikacji łańcucha dostaw produktów rybnych i owoców morza

W ostatnich latach rynek produktów rybnych i owoców morza przechodzi dynamiczne zmiany. Konsumenci coraz częściej zwracają uwagę na
pochodzenie żywności, wpływ produkcji na środowisko oraz przejrzystość łańcucha dostaw. W odpowiedzi na te potrzeby powstały dwa globalnie uznawane systemy certyfikacji: MSC CoC (Marine Stewardship Council Chain of Custody) oraz
ASC CoC (Aquaculture Stewardship Council Chain of Custody).
Oba standardy odgrywają kluczową rolę w potwierdzaniu zrównoważonego pochodzenia produktów rybnych i zapewnieniu pełnej identyfikowalności na każdym etapie obrotu.

Artykuł ten stanowi kompleksowy przewodnik po systemach MSC CoC i ASC CoC. Omawia ich zasady, wymagania,
korzyści biznesowe, wzajemne uznawanie standardów, możliwości jednoczesnej certyfikacji, a także reguły korzystania z logo MSC i ASC.
Całość przygotowana została w formie przyjaznej SEO oraz zgodnej z wymogami wyszukiwarki Google.

Czym jest MSC CoC?

MSC (Marine Stewardship Council) to niezależna organizacja non-profit, której celem jest ochrona ekosystemów morskich i
promowanie zrównoważonego rybołówstwa. Certyfikat MSC CoC potwierdza, że produkty oznaczone niebieskim logo MSC pochodzą z
certyfikowanych łowisk, a łańcuch dostaw zapewnia pełną identyfikowalność.

Standard MSC CoC obejmuje m.in.:

 

• kontrolę pochodzenia produktów,

• zapewnienie identyfikowalności i możliwości prześledzenia partii,

• separację produktów certyfikowanych od niecertyfikowanych,

• szkolenia personelu,

• prowadzenie dokumentacji i zapisów audytowych.

 

Czym jest ASC CoC?

ASC (Aquaculture Stewardship Council) certyfikuje produkty pochodzące z odpowiedzialnej akwakultury. Certyfikat
ASC CoC potwierdza, że produkty oznaczone zielonym logo ASC pochodzą z hodowli spełniających rygorystyczne normy środowiskowe,
społeczne oraz dotyczące dobrostanu zwierząt.

ASC kładzie szczególny nacisk na:

 

• ochronę środowiska i bioróżnorodności,

• minimalizację zanieczyszczeń i wpływu na okoliczne ekosystemy,

• odpowiedzialne żywienie i zarządzanie zasobami,

• przestrzeganie standardów pracy w gospodarstwach akwakultury.

 

Dlaczego certyfikacja MSC CoC i ASC CoC jest ważna?

Certyfikacja CoC jest istotna zarówno dla przedsiębiorstw, jak i konsumentów. Produkty z logo MSC i ASC wyróżniają się na półkach sklepowych,
a ich pochodzenie jest dokładnie udokumentowane. Dzięki temu firmy zdobywają zaufanie klientów oraz spełniają wymagania dużych sieci handlowych.

Najważniejsze korzyści certyfikacji:

 

• większa wiarygodność i przejrzystość działań,

• dostęp do nowych rynków zbytu i kontraktów,

• lepsze zarządzanie ryzykiem i ograniczenie ryzyka oszustw żywnościowych,

• wzmocnienie wizerunku odpowiedzialnej marki.

 

Kto powinien wdrożyć system MSC CoC i ASC CoC?

Certyfikacja MSC/ASC CoC jest przeznaczona dla wszystkich podmiotów uczestniczących w obrocie produktami rybnymi, w tym:

• przetwórni ryb i owoców morza,

• hurtowni i dystrybutorów,

• centrów logistycznych i magazynów,

• detalistów i sieci handlowych,

• pakowalni i firm konfekcjonujących,

• gastronomii (w określonych przypadkach).

 

Wzajemne uznawanie standardów MSC CoC i ASC CoC

Jednym z najważniejszych aspektów systemów MSC i ASC jest fakt, że oba korzystają ze wspólnego, jednolitego standardu łańcucha dostaw –
MSC/ASC Chain of Custody Standard. Oznacza to, że wymagania dotyczące traceability, separacji, dokumentacji i audytów są identyczne dla obu certyfikatów.

Co oznacza to dla przedsiębiorstw?

 

• nie trzeba budować dwóch osobnych systemów zarządzania,

• dokumentacja może być wspólna dla MSC i ASC,

• szkolenia personelu oraz procedury również są wspólne,

• audyt certyfikacyjny może obejmować oba standardy jednocześnie.

Dzięki temu firmy mogą łatwo rozszerzyć istniejący certyfikat MSC CoC o ASC CoC (lub odwrotnie), co przyspiesza proces certyfikacji i znacząco obniża koszty.

Możliwość jednoczesnej certyfikacji MSC CoC i ASC CoC

Ponieważ oba standardy korzystają z tego samego dokumentu normatywnego, możliwa jest jednoczesna certyfikacja MSC CoC i ASC CoC w ramach jednego audytu.
Jest to rozwiązanie szczególnie korzystne dla:

 

• zakładów przetwórstwa obsługujących różne gatunki ryb i owoców morza,

• hurtowni oferujących zarówno produkty z połowów, jak i z hodowli,

• sieci handlowych chcących poszerzyć portfolio produktów certyfikowanych.

Dzięki wspólnemu audytowi firma uzyskuje:

• oszczędność czasu i zasobów,

• niższe koszty certyfikacji,

• spójny system identyfikowalności,

• wyższy poziom bezpieczeństwa i kontroli łańcucha dostaw.

 

Zasady stosowania logo MSC i ASC

Logo MSC (niebieskie) oraz logo ASC (zielone) to znaki towarowe o globalnym znaczeniu. Ich użycie jest ściśle regulowane i wymaga spełnienia szeregu warunków.

1. Logo można stosować wyłącznie dla produktów certyfikowanych

 

• produkt musi pochodzić z certyfikowanej hodowli lub połowu,

• wszystkie podmioty w łańcuchu dostaw muszą posiadać ważny certyfikat CoC,

• firma musi posiadać licencję na używanie znaku.

 

2. Każda etykieta i materiał marketingowy musi zostać zatwierdzony

Wszelkie opakowania, broszury, reklamy, grafiki internetowe i materiały promocyjne zawierające logo MSC lub ASC muszą zostać zgłoszone do zatwierdzenia
za pośrednictwem systemu licencyjnego MSCI. Jest to wymóg absolutny.

3. Logo musi być stosowane zgodnie z oficjalnymi wytycznymi

Wytyczne dotyczą m.in.:

• proporcji i wymiarów logo,

• minimalnego rozmiaru,

• kontrastu i tła,

• wymaganego tekstu towarzyszącego,

• kolorystyki (bez możliwości modyfikacji).

 

4. Obowiązkowo należy zamieszczać numer licencyjny

Przykładowe oznaczenia:

• MSC-C-XXXXX,

• ASC-C-XXXXX.

Numer ten identyfikuje firmę i potwierdza legalność użycia znaku.

5. Zakaz sugerowania certyfikacji bez uprawnień

Nie wolno stosować zwrotów takich jak „zgodne z MSC”, „produkt inspirowany standardem ASC” ani stosować elementów graficznych imitujących logo.

Proces certyfikacji MSC CoC i ASC CoC

 

• Analiza wymagań i audyt wstępny – identyfikacja luk i opracowanie planu działań.

• Wybór jednostki certyfikującej – wyłącznie akredytowane podmioty mogą prowadzić audyty.

• Wdrożenie procedur i dokumentacji – przygotowanie planów, instrukcji, oznaczeń i zapisów.

• Audyt certyfikacyjny – ocena zgodności procedur i dowodów.

• Wydanie certyfikatu – zwykle na okres 3 lat.

• Audyty nadzorcze – coroczna weryfikacja zgodności.

Profesjonalne wdrożenie systemu MSC/ASC CoC i szkolenia dla firm

Wdrożenie standardów MSC CoC i ASC CoC może być dużym wyzwaniem dla przedsiębiorstw, dlatego wiele firm decyduje się skorzystać
z usług specjalistów zajmujących się przygotowaniem kompletnych systemów oraz prowadzeniem szkoleń. O usłudze wdrożenia piszemy w zakładce oferta. 

W ramach profesjonalnej usługi wdrożeniowej firma otrzymuje:

• kompletną dokumentację systemu MSC/ASC CoC,

• analizę ryzyka i opracowanie procedur traceability,

• instrukcje operacyjne i wymagane formularze,

• wdrożenie zasad separacji produktów,

• wsparcie w procesie licencyjnym MSCI,

• przygotowanie firmy do audytu certyfikacyjnego.

 

Szkolenia dla personelu obejmują:

• zasady funkcjonowania systemu MSC/ASC CoC,

• szkolenie z identyfikowalności i znakowania produktów,

• zasady prawidłowego stosowania logo MSC i ASC,

• wymagania audytowe i przygotowanie do kontroli.

Korzystając z profesjonalnego wsparcia, firmy mogą uzyskać certyfikację szybciej, sprawniej i z mniejszym ryzykiem błędów.
Jest to szczególnie ważne w branżach o dużej rotacji produktów i złożonych procesach logistycznych.

Podsumowanie

Standardy MSC CoC i ASC CoC stanowią fundament odpowiedzialnego handlu produktami rybnymi i owocami morza.
Zapewniają pełną identyfikowalność, przejrzystość procesów i potwierdzają zrównoważone pochodzenie produktów.
Wspólny standard CoC ułatwia jednoczesną certyfikację, a prawidłowe stosowanie logo MSC/ASC zwiększa wiarygodność marki.

Firmy mogą dodatkowo skorzystać z usług wdrożeniowych oraz profesjonalnych szkoleń, które znacząco usprawniają proces przygotowania do certyfikacji i pomagają uniknąć kosztownych błędów. To inwestycja, która szybko się zwraca, szczególnie dla przedsiębiorstw chcących rozwijać ofertę produktów z certyfikatami zrównoważonego pochodzenia.