Opracujemy dla Państwa projekty technologiczne zakładów, schematy przebiegu procesów, mapy przepływów zgodne z wymaganiami Inspektoratu Sanitarnego lub Weterynaryjnego, systemu HACCP czy wymaganiami standardów branżowych.
- Projekty technologiczne - stanowią element dokumentacji opracowanej w celu zatwierdzenia zakładu przez inspektorat Weterynarii lub Sanepidu w oparciu o obowiązujące wymagania prawne. Dodatkowo przedsiębiorstwa będące pod nadzorem Inspekcji Weterynaryjnej są zobligowane do spełnienia wytycznych w zakresie opracowania projektu technologicznego określonych w Rozporządzeniu Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 18 marca 2013 r. w sprawie wymagań, jakie powinien spełniać projekt technologiczny zakładu, w którym ma być prowadzona działalność w zakresie produkcji produktów pochodzenia zwierzęcego (Dz.U. 2013 poz. 434 z późn. zm).
- Schematy przebiegu procesów - zwane inaczej mapą procesów lub schematem blokowym, polegają na graficznym przedstawieniu wzajemnych powiązań pomiędzy procesami i operacjami. Znajdują zastosowanie w odniesieniu do opisu istniejących procesów bądź zaprojektowaniu nowego procesu. Umożliwiają określenie właściwej kolejności (sekwencji) zdarzeń podczas dowolnego procesu służącego tworzeniu produktu czy usługi.
- Mapy przepływów (wyrobów gotowych, materiałów opakowaniowych, surowców, odpadów, personelu, wody itp.) - są integralnym elementem wzorcowo opracowanej dokumentacji zarządzania bezpieczeństwem i higieną żywności. Mają zastosowanie przy projektowaniu i wdrażaniu wymagan dobrych praktyk oraz systemu HACCP, jak również stanowią jedno z wymagań standradów IFS Food czy GMP+
Galeria zdjęć
