Szkolenie Food Fraud – zapobieganie oszustwom żywnościowym

Szkolenie Food Fraud to specjalistyczne szkolenie dla firm z branży spożywczej,
które chcą skutecznie identyfikować i ograniczać ryzyko związane z
oszustwami żywnościowymi w łańcuchu dostaw. Współczesne standardy bezpieczeństwa żywności
takie jak BRCGS, IFS, FSSC 22000 czy wymagania audytów klientów wymagają
wdrożenia systematycznej analizy podatności na Food Fraud oraz opracowania
działań zapobiegawczych.

Podczas szkolenia uczestnicy poznają praktyczne metody identyfikacji zagrożeń
związanych z fałszowaniem żywności, uczą się przeprowadzać
analizę podatności na Food Fraud oraz przygotowywać dokumentację
wymaganą podczas audytów jakości i bezpieczeństwa żywności. Program szkolenia
oparty jest na aktualnych wytycznych branżowych, doświadczeniach audytorskich
oraz rzeczywistych przykładach występujących w przemyśle spożywczym.

Czym jest Food Fraud?

Food Fraud to celowe działanie polegające na wprowadzeniu konsumenta
lub partnera handlowego w błąd w celu osiągnięcia korzyści ekonomicznej.
Najczęściej dotyczy ono podmiany surowców, fałszowania składu produktu,
nieprawidłowego oznakowania pochodzenia lub deklarowania parametrów jakości,
które nie odpowiadają rzeczywistości. Właściwe zarządzanie tym ryzykiem
stanowi dziś ważny element systemów bezpieczeństwa żywności.

Dlaczego szkolenie Food Fraud jest ważne?

 

• spełnienie wymagań standardów BRCGS, IFS i FSSC 22000

• ograniczenie ryzyka fałszowania surowców i produktów

• lepsza kontrola dostawców i łańcucha dostaw

• przygotowanie organizacji do audytów certyfikacyjnych

• ochrona reputacji firmy i bezpieczeństwa konsumenta

 

Przykładowy program szkolenia

• wprowadzenie do zagadnienia Food Fraud

• wymagania standardów bezpieczeństwa żywności

• identyfikacja potencjalnych zagrożeń w łańcuchu dostaw

• metody oceny podatności surowców i dostawców

• tworzenie planu zapobiegania Food Fraud

• praktyczne przykłady z branży spożywczej

• przygotowanie dokumentacji do audytów

 

Szkolenie Food Fraud dopasowane do Twojej firmy

Oferujemy również szkolenie Food Fraud przygotowane indywidualnie dla firmy.
Program może zostać dostosowany do specyfiki działalności, rodzaju
produkowanych wyrobów, stosowanych surowców oraz struktury
łańcucha dostaw żywności.

W ramach szkolenia dedykowanego analizujemy m.in. podatność konkretnych
surowców wykorzystywanych w firmie, ryzyko związane z dostawcami
oraz potencjalne miejsca występowania zagrożeń w procesie zakupowym,
produkcyjnym i logistycznym. Dzięki temu uczestnicy pracują na
rzeczywistych przykładach z własnej organizacji, co znacząco zwiększa
praktyczną wartość szkolenia.

Szkolenie może obejmować również warsztatową analizę podatności
Food Fraud dla wybranych produktów lub grup surowców oraz wsparcie
w opracowaniu dokumentacji wymaganej przez standardy BRCGS, IFS
lub FSSC 22000.

 

Dla kogo przeznaczone jest szkolenie?

Szkolenie skierowane jest do pracowników firm produkcyjnych i przetwórczych
z sektora spożywczego, w szczególności do działów jakości, bezpieczeństwa
żywności, zakupów oraz osób odpowiedzialnych za nadzór nad dostawcami
i audyty wewnętrzne. Program dostosowany jest zarówno do małych zakładów
produkcyjnych, jak i dużych organizacji działających w międzynarodowym
łańcuchu dostaw żywności.

Powiązane usługi i wiedza

Jeżeli chcesz pogłębić wiedzę dotyczącą zarządzania ryzykiem w łańcuchu
dostaw żywności, zapraszamy również do zapoznania się z innymi materiałami
i usługami dostępnymi w naszej witrynie:

• Wymagania Food Fraud w standardach bezpieczeństwa żywności –
  szczegółowe omówienie obowiązków wynikających z BRCGS, IFS oraz FSSC 22000.

• Szkolenia dla branży spożywczej – kompleksowa oferta szkoleń
  z zakresu bezpieczeństwa żywności, systemów jakości oraz audytów.

• Wdrożenia systemów zarządzania w branży spożywczej –
  wsparcie we wdrażaniu standardów takich jak HACCP, BRCGS, IFS czy ISO 22000.

 

Skontaktuj się z nami

Jeżeli chcesz zorganizować szkolenie Food Fraud w swojej firmie
lub przygotować szkolenie dopasowane do konkretnych produktów, surowców
i dostawców, skontaktuj się z nami. Chętnie przygotujemy program szkolenia
dopasowany do specyfiki działalności Twojej organizacji.

Możemy przeprowadzić szkolenie w formie stacjonarnej lub online,
a także połączyć je z warsztatową analizą podatności Food Fraud dla
wybranych surowców lub produktów.

Skontaktuj się z nami i zapytaj o szkolenie Food Fraud

 

Najczęściej zadawane pytania – FAQ

Na czym polega Food Fraud?

Food Fraud polega na celowym wprowadzeniu w błąd w zakresie składu,
pochodzenia lub jakości żywności w celu uzyskania korzyści finansowej.

Czy analiza Food Fraud jest obowiązkowa?

Tak. W wielu standardach bezpieczeństwa żywności, takich jak BRCGS, IFS
czy FSSC 22000, analiza podatności na Food Fraud jest wymaganym elementem
systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności.

Kto powinien uczestniczyć w szkoleniu Food Fraud?

Największe korzyści ze szkolenia osiągają osoby odpowiedzialne za jakość,
bezpieczeństwo żywności, zakupy surowców, nadzór nad dostawcami oraz
przygotowanie organizacji do audytów certyfikacyjnych.

 

Galeria zdjęć