Wdrożenie BRCGS Food Safety (BRC) – kompleksowe przygotowanie do certyfikacji

Oferujemy profesjonalne wdrożenie standardu BRCGS Food Safety (BRC) obejmujące analizę stanu obecnego (audyt wstępny, tzw. audyt zerowy), przygotowanie pełnej dokumentacji, dokonanie oceny ryzyka, opracowanie HACCP, szkolenia oraz wsparcie podczas audytu certyfikującego lub re-certyfikacji.

Zajmujemy się wdrożeniami BRC, pomagając firmom na każdym etapie procesu. Nasze zaangażowanie i szeroka wiedza pozwalają nam skutecznie przeprowadzić przedsiębiorstwo przez cały proces certyfikacji – od analizy obecnego systemu zarządzania, przez opracowanie dokumentacji i wdrożenie praktyczne, aż po audyt wewnętrzny i wybór jednostki certyfikującej. Wspieramy też firmy w dostosowaniu procesów produkcyjnych do wymagań standardu BRC Food.

To nie tylko kwestia spełnienia wymogów formalnych, ale przede wszystkim poprawa jakości i bezpieczeństwa produkcji. Dzięki naszej pomocy przy wdrożeniach BRC przedsiębiorstwa mogą skutecznie zwiększyć swoją konkurencyjność na rynku, oferując produkty najwyższej jakości.

Przestrzeganie standardów BRC to konieczność we współczesnym świecie. Rynek spożywczy jest coraz bardziej wymagający, a klienci oczekują produktów najwyższej jakości. Dlatego firmy muszą dostosować swoje procesy produkcyjne do tych standardów, aby skutecznie konkurować i budować zaufanie odbiorców. Nasza rola polega na tym, aby maksymalnie ułatwić ten proces – tak, abyś mógł skupić się na tym, co robisz najlepiej: produkcji bezpiecznej, wysokiej jakości żywności.

Dlaczego warto wdrożyć standard BRCGS Food Safety (BRC)?

Wymóg sieci handlowych i kluczowych odbiorców

Standard BRCGS Food (BRC) jest jednym z najczęściej wymaganych przez sieci handlowe, importerów oraz producentów marek własnych (private label). Posiadanie certyfikatu jest często warunkiem rozpoczęcia współpracy lub jej utrzymania.

Zwiększenie bezpieczeństwa i zaufania klientów

Wdrożenie systemu gwarantuje wysoki poziom bezpieczeństwa żywności, ogranicza ryzyko błędów, reklamacji i incydentów oraz wzmacnia wiarygodność marki. Transparentne, dobrze udokumentowane procesy to realne wsparcie dla działu jakości oraz zarządu.

Optymalizacja procesów i zgodność z prawem

Standard porządkuje dokumentację, usprawnia procesy i wspiera spełnienie wymagań prawnych oraz najlepszych praktyk branżowych. Pomaga także lepiej zarządzać ryzykiem, kosztami oraz efektywnością procesów produkcyjnych.

Nasza oferta wdrożenia BRCGS Food Safety

Audyt wstępny i analiza luk (GAP Analysis)

Rozpoczynamy od szczegółowej oceny aktualnego stanu systemu – audytu wstępnego (audytu zerowego). Identyfikujemy obszary wymagające korekty, analizujemy istniejącą dokumentację i sposób jej zarządzania, oceniamy infrastrukturę, organizację produkcji oraz stopień spełnienia wymagań BRCGS. Na tej podstawie przygotowujemy realistyczny plan wdrożenia wraz z harmonogramem.

Opracowanie i wdrożenie kompletnej dokumentacji BRCGS Food (BRC)

Tworzymy wszystkie wymagane procedury, instrukcje, formularze, polityki i wytyczne zgodne z BRCGS Food Safety. Dokumentacja jest dopasowana do rzeczywistej działalności zakładu – unikamy „pustych” zapisów i nadmiernej biurokracji. Omawiamy wymagania dokumentacyjne i wzory dokumentów klienta, wprowadzamy korekty i uspójnienia, aby system był przejrzysty i łatwy w utrzymaniu.

HACCP – opracowanie od podstaw lub aktualizacja

Przygotowujemy kompletny system HACCP zgodny z wytycznymi Codex Alimentarius oraz wymaganiami BRCGS. Obejmuje to analizę zagrożeń, ocenę ryzyka, wyznaczenie CP/CCP, określenie monitoringu, działań korygujących i niezbędnych rejestrów. Aktualizujemy istniejące plany HACCP lub tworzymy je od podstaw – zawsze w ścisłej współpracy z zespołem zakładowym.

Szkolenia pracowników i kadry zarządzającej

Prowadzimy praktyczne szkolenia z wymagań BRCGS Food Safety, higieny, GMP/GHP,HACCP oraz wdrożonej dokumentacji. Szkolenia przybliżają uczestnikom zakres wymagań systemu, omawiają odpowiedzialności i dobre praktyki, a także pokazują optymalne sposoby wdrażania, utrzymywania i doskonalenia systemu.

Przygotowanie do audytu certyfikującego

Przeprowadzamy audyt próbny (tzw. audyt końcowy, zamykający wdrożenie), który symuluje właściwy audyt certyfikujący. Identyfikujemy niezgodności i słabe punkty, pomagamy w ich zamknięciu oraz przygotowujemy zespół do pracy z audytorem jednostki certyfikującej. Oferujemy również wsparcie przy wyborze jednostki certyfikującej oraz przygotowaniu dokumentów aplikacyjnych.

Jak wygląda wdrożenie BRCGS Food Safety krok po kroku?

Krok 1: Konsultacja i ustalenie zakresu

Omawiamy potrzeby firmy, zakres działalności, asortyment, wymagania głównych odbiorców oraz poziom dojrzałości obecnego systemu zarządzania. Oceniamy strefy ryzyka i wstępnie definiujemy obszary krytyczne z punktu widzenia BRCGS.

Krok 2: Audyt wstępny (audyt zerowy) i plan działań

Przeprowadzamy szczegółową inspekcję/audyt wstępny, który ma na celu ocenę przystosowania firmy do spełnienia wymagań wdrażanego systemu. Oceniamy sposób zarządzania obecną dokumentacją, stan infrastruktury, organizację procesów, identyfikujemy obszary wymagające zmian. Na tej podstawie powstaje harmonogram wdrożenia systemu BRCGS Food Safety.

Krok 3: Wdrożenie dokumentacji i szkolenia

Opracowujemy dokumentację systemową i operacyjną zgodnie z wymaganiami BRCGS Food (BRC) i wdrażamy ją w zakładzie. Równolegle przeprowadzamy szkolenia pracowników i kadry zarządzającej. Omawiamy wymagania dokumentacji systemowej oraz wzory dokumentów, a następnie wprowadzamy ewentualne korekty tak, aby dokumenty były zrozumiałe i stosowane na co dzień.

Krok 4: Audyt próbny (audyt końcowy)

Wykonujemy audyt próbny odwzorowujący audyt certyfikujący. Sprawdzamy stopień przygotowania zakładu, funkcjonowanie dokumentacji, skuteczność wdrożonych procedur oraz świadomość personelu. Identyfikujemy niezgodności, wskazujemy działania korygujące i wspieramy w ich wdrożeniu.

Krok 5: Certyfikacja

Pomagamy w wyborze jednostki certyfikującej, przygotowaniu dokumentów aplikacyjnych i zgłoszeniu do certyfikacji. Towarzyszymy firmie podczas audytu certyfikującego jako reprezentant klienta, pomagając w wyjaśnianiu zagadnień oraz interpretacji wymagań BRCGS.

Dlaczego warto wybrać Source of Solutions Poland?

Doświadczeni specjaliści z praktyką audytorską

Nasz zespół tworzą eksperci z wieloletnim doświadczeniem w branży spożywczej oraz praktycy odpowiedzialni za wdrażanie standardów
BRCGS Food Safety w zakładach produkcyjnych różnej wielkości. Doskonale znamy oczekiwania jednostek certyfikujących, dlatego przygotowujemy firmy tak, aby system BRCGS Food Safety działał w rzeczywistości, a nie tylko w dokumentacji.

Indywidualne podejście i praktyczne rozwiązani

Każdy proces wdrożenia dopasowujemy do specyfiki produkcji, infrastruktury, personelu oraz wymagań odbiorców. Nie korzystamy z gotowych, sztywnych szablonów – tworzymy dokumentację, która jest praktyczna, czytelna i możliwa do realnego stosowania przez pracowników. Wdrażamy tylko tyle procedur, ile jest konieczne, aby spełnić wymagania normy oraz zoptymalizować procesy.

Identyfikowalność (Traceability) w praktyce

Jednym z kluczowych wymagań BRCGS jest pełna identyfikowalność surowców, materiałów pomocniczych, opakowań oraz wyrobów gotowych. Wdrażamy system jednoznacznego kodowania partii, ścieżki materiałowe „1 wstecz / 1 w przód” oraz testy identyfikowalności (traceability challenge test), tak aby zakładbył w stanie odtworzyć historię produktu w wymaganym czasie i spełnić oczekiwania audytora.

Food Fraud – ocena podatności na oszustwa

Opracowujemy ocenę podatności surowców na zafałszowanie (Vulnerability Assessment) oraz plan zapobiegania oszustwom żywnościowym zgodnie z wymaganiami BRCGS. Analizujemy m.in. pochodzenie surowców, ich wartość rynkową, historię incydentów oraz złożoność łańcucha dostaw. Tworzymy jasne zasady weryfikacji dostawców i regularnego przeglądu ryzyk.

Food Defense – zabezpieczenie żywności przed celowym skażeniem

Projektujemy plan Food Defense obejmujący analizę ryzyka  celowego skażenia produktu, kontrolę dostępu do zakładu i stref krytycznych, zabezpieczenia fizyczne oraz procedury reagowania. Szkolimy pracowników w zakresie rozpoznawania zachowań niepożądanych i zasad raportowania incydentów.

Analiza przyczyn źródłowych (Root Cause Analysis)

Wdrażamy podejście do analizy przyczyn źródłowych zgodne z wymaganiami BRCGS, wykorzystując m.in. metody 5 Why oraz diagram Ishikawy. System obejmuje zasady dokumentowania niezgodności, działań korygujących i zapobiegawczych oraz ocenę skuteczności wprowadzonych działań – co jest kluczowe podczas kolejnych audytów.

Kompletne wdrożenie i pełna dokumentacja BRCGS Food Safety (BRC)

Zapewniamy kompleksowe przygotowanie zakładu do certyfikacji: audyt wstępny, analizę luk, przygotowanie dokumentacji, opracowanie HACCP, szkolenia, audyt próbny oraz wsparcie przy wyborze jednostki certyfikującej. Nasze wdrożenia obejmują wszystkie elementy wymagane przez BRCGS, w tym aktualne wymagania prawne, programy wstępne, analizę zagrożeń i krytyczne punkty kontrolne (CCP).

Wsparcie po certyfikacji

Oferujemy również wsparcie po zakończeniu procesu certyfikacji – w utrzymaniu systemu, aktualizacji dokumentacji, przygotowaniu do audytów nadzoru oraz wprowadzeniu zmian organizacyjnych i technologicznych. Dzięki temu system pozostaje żywy, aktualny i zgodny z wymaganiami BRCGS w kolejnych latach.

Skontaktuj się z nami

Chcesz wdrożyć BRCGS Food Safety (BRC) w swojej firmie lub przygotować zakład do audytu certyfikującego? Skontaktuj się z nami – przygotujemy dopasowaną ofertę i omówimy wszystkie etapy współpracy.