Wdrożenie GLOBALG.A.P. roślinna produkcja pierwotna – profesjonalne przygotowanie gospodarstw do certyfikacji

Współczesny rynek rolno-spożywczy stawia przed producentami coraz większe wymagania w zakresie bezpieczeństwa żywności,
jakości produktów oraz odpowiedzialnego podejścia do środowiska i pracowników. Jednym z najważniejszych międzynarodowych
standardów potwierdzających spełnianie tych wymagań jest GLOBALG.A.P. (IFA). Wdrożenie tego systemu w gospodarstwie rolnym staje się nie tylko przewagą konkurencyjną, ale coraz częściej koniecznością, aby współpracować z dużymi odbiorcami – w tym sieciami handlowymi, firmami eksportowymi oraz zakładami przetwórczymi.

Nasza firma oferuje kompleksowe wdrożenie GLOBALG.A.P. dla produkcji roślinnej, zapewniając pełne wsparcie na każdym etapie – od analizy gospodarstwa, przez przygotowanie dokumentacji i szkolenia, po finalne przygotowanie do audytu certyfikacyjnego. Naszym celem jest sprawić, aby proces certyfikacji był dla producenta maksymalnie prosty, przewidywalny i efektywny.

Dlaczego warto wdrożyć GLOBALG.A.P. w gospodarstwie?

GLOBALG.A.P. to jeden z najczęściej uznawanych standardów jakości w rolnictwie na świecie. Certyfikat otwiera dostęp
do rynków krajowych i międzynarodowych, zwiększa wiarygodność producenta i udowadnia kontrahentom, że gospodarstwo
działa zgodnie z najwyższymi standardami.

Wdrożenie GLOBALG.A.P. oznacza, że gospodarstwo spełnia wymagania w zakresie:

• bezpieczeństwa żywności – kontrola źródeł wody, właściwe stosowanie środków ochrony roślin, higiena pracy, czysta produkcja,

• zrównoważonego rolnictwa – dbałość o środowisko, minimalizacja wpływu na glebę, wodę i powietrze,

• zgodności prawnej – uporządkowanie dokumentacji i procesów zgodnie z przepisami krajowymi i europejskimi,

• zgodności z wymaganiami społecznymi względem pracowników – warunki socjalne, bezpieczeństwo pracy, szkolenia,

• transparentności produkcji – możliwość śledzenia produktu od pola do odbiorcy.

Coraz więcej organizacji handlowych wymaga certyfikatu GLOBALG.A.P., dlatego inwestycja w jego wdrożenie jest decyzją biznesową,
która zwiększa szanse na rozwój gospodarstwa i pozyskiwanie nowych kontrahentów.

Kompleksowe wdrożenie GLOBALG.A.P. – zakres naszych usług

Nasze usługi obejmują pełne przygotowanie producentów rolnych do uzyskania certyfikatu. Wspieramy gospodarstwa o każdym profilu
produkcji roślinnej – od małych gospodarstw rodzinnych, przez duże przedsiębiorstwa rolne, aż po grupy producentów.

1. Analiza wstępna gospodarstwa i zakresu certyfikacji

Proces wdrożeniowy rozpoczynamy od szczegółowej analizy funkcjonowania gospodarstwa. Podczas takiej analizy określamy m.in.:

• rodzaj upraw (owoce i warzywa, zioła, rośliny ozdobne, uprawy polowe, materiał rozmnożeniowy),

• liczbę lokalizacji produkcyjnych (tzw. site’ów, jeżeli pytamy Cię o Site tzn. że pytamy o miejsce produkcji lub obsługi produktu, np. pole uprawne, sad, szklarnia, magazyn, pakownia. Wyjaśnienie: Firma ma 4 pola upraw truskawek → to 4 site’y. Każde pole ma inną lokalizację → każde liczy się jako oddzielny site. Gospodarstwo ma 50 ha w jednym kompleksie pól → to 1 site. Nie dzieli się na działki, jeśli stanowią jedną spójną lokalizację),

• powierzchnię upraw,

• rodzaj wykorzystywanych technologii produkcji,

• zakres procesów pozbiorczych,

• rodzaje stosowanych opakowań,

• przeznaczenie produktu (handel hurtowy / detaliczny),

• sposób zatrudnienia pracowników,

• źródła i sposób wykorzystania wody,

• sposób stosowania nawozów i środków ochrony roślin,

• zakres współpracy z firmami zewnętrznymi,

• gospodarkę odpadami,

• infrastrukturę (magazyny, obiekty techniczne, pomieszczenia socjalne).

Dzięki temu tworzymy personalizowany plan wdrożenia, dopasowany do specyfiki i skali gospodarstwa.

2. Ocena procesów produkcyjnych i pozbiorczych

W standardzie GLOBALG.A.P. ogromne znaczenie mają zarówno czynności wykonywane w trakcie uprawy, jak i wszystkie procesy związane
z przygotowaniem produktu dla odbiorcy. Nasza firma analizuje i dostosowuje do wymagań GLPOBAL G.A.P następujące procesy:

Uprawa

 

• przygotowanie gleby,

• nawożenie i zasoby składników odżywczych,

• gospodarka nawozami organicznymi,

• monitorowanie szkodników i chorób,

• stosowanie środków ochrony roślin zgodnie z zasadami dobrej praktyki rolniczej,

• prowadzenie zapisów i rejestrów użytych środków.

 

Zbiór

 

• analiza metod zbioru dopasowanych do specyfiki uprawy,

• zapewnienie higieny pracowników podczas zbioru,

• stosowanie odpowiednich narzędzi i pojemników,

• zapobieganie zanieczyszczeniom krzyżowym.

 

Transport wewnętrzny

Transport plonów z pola do magazynu, sortowni lub pakowni musi być wykonany bezpiecznie i zgodnie z zasadami higieny,
z zachowaniem odpowiednich warunków dla jakości produktu.

Czynności pozbiorcze

• sortowanie i selekcja produktów,

• mycie i przygotowywanie produktów do sprzedaży,

• magazynowanie,

• pakowanie w opakowania jednostkowe lub zbiorcze,

• organizacja transportu do odbiorcy końcowego.

Dzięki ocenie tych procesów uzyskujemy pełny obraz funkcjonowania gospodarstwa i wiemy, jakie modyfikacje są konieczne do
uzyskania zgodności z wymaganiami GLOBALG.A.P.

3. Pełna dokumentacja GLOBALG.A.P. – przygotowana na miarę Twojego gospodarstwa

Jednym z najważniejszych elementów certyfikacji jest odpowiednio prowadzona dokumentacja.
Nasza firma opracowuje komplet dokumentów wymaganych przez GLOBALG.A.P., w tym:

• procedury operacyjne,

• instrukcje higieniczne i stanowiskowe,

• polityki bezpieczeństwa żywności,

• plany monitoringu,

• rejestry stosowania nawozów,

• rejestry środków ochrony roślin,

• rejestry zadań pozbiorczych,

• wzory raportów i formularzy,

• dokumentację dotyczącą zarządzania odpadami i recyklingiem,

• rejestry przeglądów maszyn i urządzeń.

Dokumentację tworzymy indywidualnie dla każdego gospodarstwa, dzięki czemu nie jest ona sztucznie rozbudowana ani skomplikowana.
Wszystko opracowane jest tak, aby dokumenty były praktyczne i łatwe do utrzymania w codziennej pracy.

4. Przygotowanie infrastruktury i organizacji pracy

Wdrożenie GLOBALG.A.P. często wymaga dostosowań infrastrukturalnych lub organizacyjnych. Nasz zespół pomaga w:

• przygotowaniu pomieszczeń socjalnych i sanitarnych,

• odpowiednim oznakowaniu gospodarstwa,

• uporządkowaniu magazynów (nawozy, środki ochrony roślin, narzędzia),

• wyznaczeniu miejsc do składowania odpadów,

• wdrożeniu systemów mycia i dezynfekcji,

• stworzeniu procedur bioasekuracji,

• poprawie higieny pracy pracowników.

Dzięki tym działaniom gospodarstwo staje się nie tylko zgodne z wymaganiami GLOBALG.A.P., ale również bardziej uporządkowane
i efektywne w codziennym funkcjonowaniu.

5. Szkolenia pracowników – klucz do prawidłowego wdrożenia

Pracownicy gospodarstwa odgrywają ogromną rolę w spełnieniu wymagań GLOBALG.A.P., dlatego oferujemy praktyczne szkolenia,
obejmujące między innymi:

 

• zasady dobrej praktyki rolniczej (GAP),

• higienę i bezpieczeństwo żywności,

• bezpieczne stosowanie środków ochrony roślin,

• prowadzenie dokumentacji i rejestrów,

• wymagania dotyczące czynności pozbiorczych.

Przeszkoleni pracownicy gwarantują utrzymanie zgodności ze standardem nie tylko w dniu audytu, ale w każdym dniu pracy gospodarstwa.

 

6. Audyt wewnętrzny i przygotowanie do audytu certyfikującego

Przed właściwym audytem certyfikacyjnym przeprowadzamy pełny audyt wewnętrzny,
który ma na celu wychwycenie ewentualnych niezgodności.

W ramach przygotowania do audytu:

 

• sprawdzamy kompletność dokumentów,

• oceniamy procesy i infrastrukturę,

• przygotowujemy pracowników do rozmów z audytorem,

• pomagamy w wyborze jednostki certyfikującej,

• wspieramy podczas audytu certyfikacyjnego.

Nasze doświadczenie pozwala nam precyzyjnie przewidzieć, na co audytor zwróci największą uwagę
i odpowiednio przygotować gospodarstwo do tego etapu.

Dla kogo jest przeznaczone nasze wdrożenie GLOBALG.A.P.?

Wspieramy następujące typy podmiotów:

Gospodarstwa indywidualne

Bez względu na skalę i rodzaj produkcji. Pomagamy zarówno małym gospodarstwom rodzinnym, jak i większym podmiotom prowadzącym
intensywną produkcję roślinną.

Grupy producentów

W przypadku grup producentów wdrożenie wymaga koordynacji działań wielu członków i ujednolicenia standardów pracy.
Wspieramy w przygotowaniu systemu zarządzania grupą oraz wdrożeniu GLOBALG.A.P. na poziomie całej organizacji.

Podmioty przystępujące do certyfikacji po raz pierwszy

Zapewniamy pełne, krok po kroku wsparcie dla gospodarstw, które po raz pierwszy przystępują do certyfikacji.
Wyjaśniamy wszystkie wymagania w praktyczny sposób i prowadzimy przez cały proces aż do pozytywnego audytu.

Gospodarstwa z aktywnym certyfikatem

Oferujemy audyty przygotowawcze, aktualizację dokumentacji oraz wsparcie przy rozszerzaniu zakresu
certyfikacji GLOBALG.A.P. o nowe uprawy lub procesy.

Podmioty z zawieszonym certyfikatem

Dla gospodarstw, którym zawieszono certyfikat, opracowujemy działania naprawcze, pomagamy usunąć niezgodności
i przygotowujemy plan przywrócenia zgodności ze standardem.

Dlaczego warto wybrać właśnie nas?

 

• • Doświadczenie w pracy z gospodarstwami różnej wielkości i o różnym profilu produkcji,

• Indywidualne podejście – dopasowujemy wdrożenie do realiów działalności,

• Przystępna dokumentacja – praktyczna i użyteczna, zamiast „papieru do szuflady”,

• Skuteczność – przygotowujemy gospodarstwa tak, aby pozytywnie przeszły audyt,

• Stałe wsparcie – również po uzyskaniu certyfikatu GLOBALG.A.P.,

• Znajomość wymagań odbiorców – w tym sieci handlowych, zakładów przetwórczych i odbiorców hurtowych.

Nie sprzedajemy gotowców – tworzymy dokumentację szytą na miarę

Podkreślamy, że nie sprzedajemy gotowych, uniwersalnych zestawów dokumentów GLOBALG.A.P.. Każdy system, procedura, instrukcja i formularz tworzony jest indywidualnie na podstawie realnych procesów, infrastruktury oraz specyfiki konkretnego gospodarstwa.

Dzięki temu dokumentacja jest praktyczna, zrozumiała dla pracowników, zgodna z wymaganiami audytorów i możliwa do rzeczywistego wdrożenia. Każdy klient otrzymuje rozwiązania dopasowane do profilu produkcji, skali działalności oraz potrzeb operacyjnych – bez
stosowania szablonowych „gotowców”.

Nie uzupełniamy dokumentów za gospodarstwa i nie oferujemy gotowych, wypełnionych rejestrów.

Udostępniamy spersonalizowane wzory dokumentów, które muszą być prowadzone przez gospodarstwo zgodnie z faktycznym przebiegiem prac i procesów.

Gotowe, uzupełnione dokumenty:

• nie odzwierciedlają realnych danych z produkcji,
• mogą prowadzić do niezgodności podczas audytu,
• narażają gospodarstwo na konsekwencje, w tym zawieszenie lub cofnięcie certyfikatu,
• nie wspierają prawidłowego zarządzania produkcją, bo nie wynikają z faktycznych działań pracowników,
• zaburzają wiarygodność systemu i mogą zostać uznane za fałszowanie dokumentacji.

Dlatego udostępniamy jedynie indywidualnie przygotowane wzory dokumentów oraz uczymy, jak je prawidłowo prowadzić. Gospodarstwo musi wprowadzać do rejestrów dane wynikające z bieżących prac i procesów. Tylko takie podejście gwarantuje:

• pełną zgodność z GLOBALG.A.P. i wymaganiami audytora,
• wiarygodność dokumentacji,
• bezpieczeństwo certyfikacji,
• kontrolę nad procesami produkcyjnymi,
• możliwość realnej poprawy jakości i bezpieczeństwa żywności.

Chcesz wdrożyć GLOBALG.A.P. w swojej produkcji roślinnej?

Oferujemy konsultacje, pełne wdrożenie oraz kompleksowe przygotowanie gospodarstwa do certyfikacji GLOBALG.A.P.
Skontaktuj się z nami, a przygotujemy indywidualną ofertę dopasowaną do potrzeb Twojego gospodarstwa oraz profilu produkcji roślinnej.